2018年06月30日

燃える闘魂!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)


本日は長く続いていていた時化がようやく相模湾は落ち着いて海が揉まれて新しい魚が出てきました!!本マグロの少し小さいチューボーなんですがまだ身がブリンブリンなので明後日くらいが食べ頃ですがまだ旨味は出ませんがとれたての食感を味わって欲しいので3日間かけて食べてくださいね!!脂がのって完成形ご良い方は完全に境港産の本マグロですからね!!サワラも出てきたので炙り刺しにするので刺身で食べたりイナダもたくさんありますので刺身や照り焼きにしたりトビウオや地アジをタタキにしたりシコイワシを唐揚げにするのもいいですね!!珍しいスマカツヲもなかなかの味なので食べてみてくださいね!!貝類もたくさんありくすぶっていた燃える闘魂に火がついて気合い満点の1日になりますよ☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 水カマス
 〃 アワビ
 〃 サザエ
 〃 ヒラメ
 〃 シコイワシ
 〃 シイラ
 〃 サワラ
 〃 イナダ
 〃 本マグロ
 〃 ダルマイカ
 〃 トビウオ
 〃 舌平目
 〃 メイタカレイ
 〃 真タコ
 〃 活き真鯛
 〃 スルメイカ
北海道産 生ウニ
北海道産 生タコ
北海道産 特売生ホタテ
宮城産 殻付きカキ
愛知産 平貝
山口産 クエ
山口産 甘鯛
徳島産 アカモク
須崎産 金目鯛
神津島産 黒ムツ
境港産 生の天然本マグロ
江戸前産 アナゴ
鹿児島産 スマカツヲ
徳島産 岩ガキ
琵琶湖産 稚鮎
ロシア産 赤貝
<今日のおすすめ干物>
アジ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプを2倍差し上げます(^^)/
サインは(燃える闘魂)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月29日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは魚介のブイヤベースです!!オリーブオイルを熱してニンニクのみじん切りを炒めてエビを炒めて1度出しスライスしたタマネギをトロトロになるまで炒めてニンジン、ジャガイモを入れて炒めてアジのアラで出しをとったスープを入れて干物のホタテとムール貝と取り出したエビを入れて煮込み最後にサフランと塩で整えたら完成です!!物凄い出汁が出て一口飲んだ瞬間にこれは旨いと口に出してしまうほど美味しいスープでした!!簡単で美味しいブイヤベースをぜひ味わってみてください\(^o^)/
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posted by nicho at 22:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ピンチヒッター!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)


本日も時化が続いていてかなり生魚は少ないのですがピンチヒッターで特殊物がたくさん揃いカバー出来ました!!貝類が多くて殻付きカキや殻付きホタテ、地ハマグリ、サザエ、アワビを焼いて食べたり灯台ツブや白バイ貝を塩茹でして食べたり稚鮎や白エビをを唐揚げにしたり平貝や特売の生ホタテ、生ウニを刺身で食べるのもいいですね!!その他にも地アジをタタキにしたり特売のカツヲを生姜醤油やニンニク醤油で食べたり生の天然本マグロをマグロ丼にしたりアナゴや水カマスを天ぷらにしたりスルメイカをイカ刺しやわた焼きにして食べるのもいいですね!!天気が良いので干物もチェックしてみてくださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 水カマス
 〃 アワビ
 〃 サザエ
 〃 ヒラメ
 〃 メイタカレイ
 〃 真タコ
 〃 活き真鯛
 〃 スルメイカ
北海道産 生ウニ
北海道産 剥き灯台ツブ
北海道産 殻付きほた
北海道産 特売生ホタテ
青森産 アンコウテール
宮城産 殻付きカキ
愛知産 平貝
島根産 白バイ貝
富山産 殻付き白エビ
千葉産 地ハマグリ
千葉産 カツヲ
徳島産 アカモク
須崎産 金目鯛
神津島産 黒ムツ
境港産 生の天然本マグロ
江戸前産 アナゴ
琵琶湖産 稚鮎
養殖 アユ
ロシア産 赤貝
<今日のおすすめ干物>
アジ
タカベ
カクアジ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプを2倍差し上げます(^^)/
サインは(ピンチヒッター)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする