2018年10月24日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはボイルヤリイカです!!柔らかいヤリイカをサッと茹でて生姜醤油でいただきましたが柔らかくて美味しいですね!!大根と煮たりタラコと一緒にパスタにしても美味しいですしいろんな使い方があるのでいろんな料理に使ってみてくださいね(๑'ᴗ'๑)
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posted by nicho at 20:48| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

刺身の日!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は刺身の日なので出来る限りいろんな種類の刺身を作りますよ!!天然ブリや天然インドマグロ、地アジ、地上がりの白身が中心になりますよ!!盛り合わせの注文もお待ちしています!!その他にも1年カキや真鱈を鍋にしたりタチウオや本カマスを塩焼きやフライにしたりキンキや鬼カサゴを塩焼きや煮付けにしたり天然ブリを照り焼きやしゃぶしゃぶにしたり真サバを味噌煮にしたり特売生ウニをウニ丼にしたり地アジをフライやナメロウにしたり地ハマグリを焼いて食べるのもいいですね!!干物も本カマスやタチウオなど旬の魚で作っているのでチェックしてみてくださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 ソーダカツヲ
 〃 小石鯛
 〃 白目鯛
 〃 水カマス
 〃 サゴシ
 〃 ヒラメ
 〃 イナダ
 〃 本カマス
 〃 真サバ
 〃 石垣鯛
 〃 ツムブリ
 〃 イサキ
北海道産 新サンマ
北海道産 真鱈
北海道産 真鱈白子
北海道産 生筋子
北海道産 天然ブリ
青森産 真イワシ
岩手産 キンキ
神奈川産 タチウオ
千葉産 地ハマグリ
千葉産 金目鯛
山口産 天然鯛
長崎産 鬼カサゴ
有明産 シバエビ
兵庫産 1年カキ
ロシア産 生ウニ
<今日のおすすめ干物>
アジ
本カマス
真イワシ
タチウオ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限り500円以上の出来ている刺身を100円引きいたします(^^)/
サインは親指と小指を立ててフリフリしてください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:51| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月23日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは長スミヤキの塩焼きです!!大磯周辺では知らない方が多い長スミヤキを塩焼きにしましたが身の旨さはトップクラスですね!!皮目に大きな骨がボンボン入っていて食べながらも取れるのですが聞いた話で今日試してみたのですが焼いたあとに端っこから骨を抜けばキレイに取れるのです!!魚好きにはたまらない魚で今年は当たり年でたくさん獲れたため安定した価格で販売していますので食べてみてくださいね(*´▽`*)
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posted by nicho at 21:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする