2019年01月25日

冬時化上等!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は毎年ながらの冬時化で全国的に魚が獲れていなくて厳しい状況が続きますがそんな冬時化上等な熱い気持ちを持って粘り強く仕入れしましたのでなんとか一通りの魚を揃えることが出来ました!!昨日に引き続き特大の真サバをコッテリと味噌煮にしたり生ニシンを塩焼きや煮付けにしたりタチウオを塩焼きやフライにしたり芝エビを唐揚げにしたり寒ブリを刺身やしゃぶしゃぶにしたり寒ヒラメを刺身やカルパッチョにしたり桜マスをムニエルやフライにしたり山上の規格外の練り物をおでんにしたり昆布森の甘くてぷりぷりの殻付きカキや地ハマグリ、ホッキ貝を焼いて食べるのもいいですね!!ニシンや真イワシの干物や桜マスの味噌漬け、塩辛、酢の物などの自家製商品も豊富なのでチェックしてみてくださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 マトウ鯛
 〃 ホウボウ
 〃 ワカメ
 〃 活ヒラメ
 〃 活ヤリイカ
 〃 アンコウ
北海道産 真鱈
北海道産 ニシン
北海道産 ホッキ貝
北海道産 羽立ての生ウニ
北海道産 桜マス
北海道産 殻付きカキ
神奈川産 タチウオ
千葉産 真サバ
三重産 サヨリ
兵庫産 1年カキ
島根産 天然ブリ
千葉産 地ハマグリ
稲取産 金目鯛
有明産 芝エビ
養殖 活車エビ
<今日のおすすめ干物>
アジ
ニシン
真イワシ
タチウオ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプを2倍差し上げます(^^)/
サインは(粘り強く)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
  • 20190125074134562.jpg
posted by nicho at 07:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月24日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは天ぷらです!!真鱈白子とホタルイカ、アジ、ヤリイカ、エビを天ぷらにしましたがもう最高ですよ!!鮮度抜群の真鱈白子は何の臭みもなく揚げてもぷりぷりでホタルイカはまだ小さいので二個ずつ揚げたので味噌がしっかりと出て美味しいですしヤリイカは柔らかくてコリコリしていてアジもエビも文句なしの美味しさで時間がない中で手間のかかる天ぷらを作ってくれた奥さんに感謝ですよね!!今しか出来ない旬の天ぷらを大変ですけど作ってみてくださいね(๑'ᴗ'๑)
  • 20190124211025175.jpg
posted by nicho at 21:14| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大好物全員集合!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は僕の大好物である魚たちがドリフのように全員集合しましたよ!!まず初物の桜マスが北海道からやって来たのでムニエルやフライにしたりこちらも北海道からやって来たニシンを塩焼きや煮付けにしたりみんなが復活を望んでいた金太郎サバと金太郎イワシがまだ脂がのった状態で来てくれたので塩焼きや煮付け、揚げ物、酢の物にするのもいいですね!!青魚が大好きで体にも良くて美味しくてこれ以上言うことないですよね!!その他にも殻付きカキやホッキ貝、地ハマグリを焼いて食べたり小ハマグリを酒蒸しにしたりタチウオを塩焼きやフライにしたり寒ブリや金目鯛をしゃぶしゃぶにしたり活きているヤリイカを刺身にするのもいいですね!!魚も天気も良いので気分アゲアゲでいきましょう☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 ドンコ
 〃 サザエ
 〃 赤ナマコ
 〃 マトウ鯛
 〃 ヤリイカ
 〃 活スルメイカ
 〃 活ヒラメ
 〃 活ヤリイカ
 〃 アンコウ
北海道産 真鱈
北海道産 ニシン
北海道産 ホッキ貝
北海道産 羽立ての生ウニ
北海道産 桜マス
宮城産 サゴシ
岩手産 真鱈白子
神奈川産 生メカブ
神奈川産 タチウオ
千葉産 真サバ
千葉産 真イワシ
千葉産 地ハマグリ
千葉産 小ハマグリ
三重産 サヨリ
兵庫産 1年カキ
兵庫産 殻付きカキ
富山産 真アジ
島根産 天然ブリ
稲取産 金目鯛
養殖 シマアジ
<今日のおすすめ干物>
アジ
天然鯛
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りチクワを差し上げます(^^)/
サインは(ドリフ)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
  • 20190124074909019.jpg
posted by nicho at 08:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする