2019年01月16日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはアジの押し寿司です!!お客さんから教えてもらったアジ酢と卵焼きと大葉と生姜をミルフィーユにして押し寿司作りましたが味はとても良いのですがなかなかしっかりとまとまらずにバラバラになってしまうので結構強めに押さないとしっかりとした形にはなりませんよ!!サッパリとしていて何の酢の物でも出来るので作ってみてくださいね(ゝω・)
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posted by nicho at 21:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

イカしてるぜ!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日はイカしたイカが入荷しましたよ!!活きているヤリイカは身がコリコリしていて甘くてなかなか食べることの出来ない極上の旨さなので刺身で堪能してください!!可愛らしいダルマイカは大根と一緒に煮たりサッと茹でて生姜醤油で食べると柔らかくてたまらなく美味しいですよ!!その他にも高級魚の地上がりの黒ムツや甘鯛を刺身にしたり目鯛やマトウ鯛を刺身やムニエルにしたり地アジをタタキやフライにしたり生ホッケを塩焼きにしたりエボタイや本カマスを塩焼きにしたりトウジンや白目鯛を揚げ物にしたりナメタカレイやドンコを煮付けにしたり真鱈や真鱈白子、1年カキを鍋にしたり赤貝やホッキ貝を刺身にしたり生ウニをウニ丼にするのもいいですね!!干物もバッチリ出来ていますのでお土産にご利用くださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 ドンコ
 〃 トウジン
 〃 赤ヤガラ
 〃 白目鯛
 〃 目鯛
 〃 マトウ鯛
 〃 ダルマイカ
 〃 活石鯛
 〃 活ヒラメ
 〃 活ヤリイカ
 〃 黒ムツ
 〃 甘鯛
北海道産 真鱈
北海道産 真鱈白子
北海道産 ナメタカレイ
北海道産 特売生ホタテ
北海道産 ホッキ貝
北海道産 ホッケ
北海道産 生ウニ
兵庫産 1年カキ
兵庫産 殻付きカキ
境港産 天然ブリ
千葉産 真サバ
千葉産 エボタイ
長崎産 本カマス
須崎産 金目鯛
有明産 芝エビ
養殖 活蝦夷アワビ
<今日のおすすめ干物>
アジ
本カマス
タチウオ
金目鯛
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限り500円以上の出来ている刺身を100円引きいたします(^^)/
サインは(イカしてる)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 07:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする