2019年03月27日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはトビウオのムニエルです!!3枚におろしたトビウオに塩コショウして小麦粉をまぶしてフライパンで焼いて魚金の魚を使って料理を出している鉄板ダイニング龍さん直伝のレモンバター醤油のソースをかけていただきましたがトビウオを刺身以外で食べるのが初めてだったのですが身はたんぱくで頭の方の骨は硬くて食べてみないと気づかないことがたくさんありました!!脂を使った料理が合うと思いますので珍しいトビウオをたまには火を通して食べてみるのもなかなかですよ(๑'ᴗ'๑)
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posted by nicho at 22:20| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

刺身の日in網代漁港!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は小田原市場が休みなので朝どれ鮮魚を求めてはるばる網代漁港までやって来ました!!最近小田原市場にも網代から魚が来ていたので結構獲れているのかと期待してきたのですが今日に限ってガクッと漁獲量が減ったらしくてやや空振り気味でしたがそれでも朝どれのピチピチの鮮魚が少しでも入ったので来て良かったと自分に言い聞かせています!!その他にも地上がりの天然ブリを1日寝かせて全身に脂を回して身をしっとりとさせていますので刺身やしゃぶしゃぶで食べたり赤カレイやドンコを煮付けにしたりタチウオを塩焼きやフライにするのもいいですね!!それでは安全運転で帰りたいと思います☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 天然ブリ
 〃 ドンコ
 〃 アンコウ
 〃 生メカブ
 〃 生ワカメ
 〃 活鬼カサゴ
 〃 活石鯛
 〃 活ヒラメ
網代漁港
 〃 ホウボウ
 〃 小カマス
 〃 ウマヅラハギ
 〃 小サバ
北海道産 剥きホタテ
山田湾 殻付きカキ
神奈川産 タチウオ
千葉産 金目鯛
千葉産 花鯛
兵庫産 1年カキ
富山産 内湾ボイルホタルイカ
福井産 赤カレイ
福井産 サゴシ
島根産 小赤ムツ
島根産 大シジミ
<今日のおすすめ干物>
アジ
タチウオ
カレイ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限り500円以上の出来ている刺身を100円引きいたします(^^)/
サインは(はるばる)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 07:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月26日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはホタルイカのパン粉焼きです!!ボイルホタルイカにパン粉と塩コショウ、オリーブオイル、粉チーズを混ぜ合わせた物をのせてオーブンで焼き上げましたがとても良いビールのおつまみになりました!!昨日から入り始めた内湾ボイルホタルイカで作ったらもっと美味しいんだろうなと思いながら食べました!!それほど内湾ボイルホタルイカは一度食べたら忘れられない味ですよ(ゝω・)
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posted by nicho at 21:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする