2019年03月26日

旬の魚を食べよう!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は旬の魚を食べて1年で1番いい状態のパワーを旬の魚からもらいましょう!!昨日に引き続き内湾ボイルホタルイカが入りましたので酢味噌や天ぷらで食べたり花鯛を塩焼きやムニエルにしたり大きいアサリを酒蒸しにしたり生ワカメや生メカブをポン酢やめんつゆで食べたりサゴシをムニエルやから揚げにしたり活きている鬼カサゴや黒鯛を刺身やカルパッチョにするのもいいですね!!もうすぐ旬が終わってしまう活きているヒラメや石鯛、天然ブリ、アンコウもまだまだ美味しいので食べ納めをしてください!!天気は元気がありませんが魚は元気なので元気いっぱいの1日にしましょうね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 ドンコ
 〃 夢カサゴ
 〃 アンコウ
 〃 小サバ
 〃 生メカブ
 〃 生ワカメ
 〃 スルメイカ
 〃 活メジナ
 〃 活鬼カサゴ
 〃 活黒鯛
 〃 活三の字
 〃 活石鯛
 〃 活ヒラメ
 〃 ホウボウ
北海道産 生ウニ
北海道産 剥きホタテ
北海道産 小ズワイガニ
青森産 ワカサギ
山田湾 殻付きカキ
神奈川産 タチウオ
神奈川産 紋甲イカ
千葉産 金目鯛
千葉産 花鯛
兵庫産 1年カキ
富山産 内湾ボイルホタルイカ
伊東産 天然ブリ
福井産 赤カレイ
福井産 サゴシ
島根産 小赤ムツ
島根産 大シジミ
養殖 活蝦夷アワビ
<今日のおすすめ干物>
アジ
タチウオ
カレイ
イカ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプを2倍差し上げます(^^)/
サインは(パワー)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月25日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはカルパッチョです!!皿にタマネギとトマトをたっぷりとのせてヒラメとマトウ鯛の刺身をのせて和風ドレッシングをかけていただきましたがさっぱりとしていて白身とトマトの酸味とタマネギのシャキシャキ感がマッチしてとても美味しかったです!!いろんな刺身と合うと思いますのでオリジナルのカルパッチョを作ってくださいね(^_-)
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posted by nicho at 21:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

やっと来ました内湾ホタルイカ!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日はホタルイカの不漁でずっと入荷していなかった内湾ボイルホタルイカが初物で入荷してきました!!味噌がパンパンでぷっくりと太っていて色つやも良くてこのボイルホタルイカを食べたら他のボイルホタルイカは食べれなくなりますよ!!酢味噌や天ぷらで食べてくださいね!!その他にも大磯の真アジがかなり良くなってきたのでタタキやフライにしたり前回も好評だった地上がりのボラを刺身やムニエルにしたり殻付きカキが安いので焼いたりカキグラタンにしたりスルメイカをイカ刺しやイカ大根、塩辛にしたり活きている今が旬の黒鯛を刺身やカルパッチョにするのもいいですね!!天気も良くて気持ちの良い1週間になりそうですね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 イナダ
 〃 アンコウ
 〃 夢カサゴ
 〃 ドンコ
 〃 タチウオ
 〃 スルメイカ
 〃 ボラ
 〃 活黒鯛
 〃 活メジナ
 〃 活三の字
 〃 活ウスバハキ
 〃 活ヒラメ
 〃 ホウボウ
北海道産 剥きホタテ
北海道産 生ウニ
山田湾 殻付きカキ
千葉産 金目鯛
兵庫産 1年カキ
伊東産 天然ブリ
神奈川産 紋甲イカ
神奈川産 生メカブ
富山産 内湾ボイルホタルイカ
島根産 大シジミ
養殖 活蝦夷アワビ
<今日のおすすめ干物>
休み明けなので出来る限り作ります!!
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプを2倍差し上げます(^^)/
サインは(パンパン)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする