2019年04月26日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはオシツケの煮付けです!!ここら辺ではあまり知られていない小田原では大人気のオシツケのアラを煮付けにしましたがホント旨い魚ですよね!!脂がのっていて身が柔らかくて骨も少ないので食べやすくてごはんにかけて食べたら最高でした!!刺身では酢味噌で食べるのが美味しくて明日もサクで出すのですがいつもより少し安く仕入れられたので切り身でも出したいと思いますので塩焼きや煮付けでも食べてくださいね(^o^)
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posted by nicho at 22:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

GW直前スペシャル!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は地上がりの魚を中心にいろんな種類の魚が揃いましたよ!!例年でしたらGW前は品薄で困ることが多いのですがとりあえずここまでは順調に来ています!!調子の良い地アジをタタキにしたりカクアジやタチウオを塩焼きにしたり小さい真イワシを煮付けや酢の物にしたり活きている桜鯛やヒラメを刺身やカルパッチョにしたり活きているウマヅラハギを肝醤油で食べたり地カツヲを生姜醤油やニンニク醤油で食べたりイナダを刺身や照り焼きにしたり活きている傷ありアワビを刺身や踊り焼きにしたり地金目鯛を刺身や煮付け、しゃぶしゃぶにするのもいいですね!!生ウニや貝類、特殊物もたくさんあってGW直前スペシャルとなっていますので楽しみにしててくださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 アワビ
 〃 タチウオ
 〃 生シラス
 〃 ドンコ
 〃 カクアジ
 〃 カツヲ
 〃 真イワシ
 〃 ワラサ
 〃 イナダ
 〃 イサキ
 〃 金目鯛
 〃 ホウボウ
 〃 活桜鯛
 〃 活ウマヅラハギ
 〃 活本カワハギ
 〃 活石鯛
 〃 活ヒラメ
 〃 活夢カサゴ
 〃 活鬼カサゴ
北海道産 生ウニ 
北海道産 真ツブ貝
北海道産 ワカサギ
北海道産 小ズワイガニ
宮城産 ミンククジラ
富山産 内湾ボイルホタルイカ
千葉産 サワラ
長崎産 本カマス
養殖 シマアジ
<今日のおすすめ干物>
雨のため少なめになっています。。
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプを2倍差し上げます(^^)/
サインは(スペシャル)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:20| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月25日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはカツヲのタタキです!!地上がりのカツヲを皮目に軽く塩を振ってタタキにしましたが鮮度が抜群で脂ものっていて身がモッチリとしていて気温も上がってきていよいよカツヲが本領発揮してきたかなと言った感じですね!!タタキにしたカツヲを生姜醤油とニンニク醤油で食べましたがやはり僕はニンニク醤油派でした!!地カツヲで脂がのっているのは貴重なのでその瞬間を見逃さないでくださいね(^_-)
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posted by nicho at 22:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする