2020年04月23日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは黒はんぺんのフライです!!山上さんの規格外の黒はんぺんをフライにしましたが僕は子供の頃から好きなんですよね!!母親が静岡出身でおばあちゃんちに行くと静岡名物の黒はんぺんのフライをよく食べていて思い出の味なんですよね!!規格外シリーズでも黒はんぺんはあまりないのであるときには作ってみてくださいね(*ゝω・*)ノ
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posted by nicho at 21:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大人っぽいムギイカ!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日はこの時期にしか食べれないスルメイカの子供であるムギイカなんですが5月イカとも呼ばれていてサッと茹でて生姜醤油で食べたり煮つけにしたりすると柔らかくてとても美味しいんです!!今回のは少し大きめで食べ応えのある感じで大きさや色艶や並べ方といい大人っぽいムギイカで美味しそうですよ!!そして前回レベルアップのために初挑戦したニュージーランド産の生の天然ミナミマグロをまたもややってみることにしました!!脂がのっていて本マグロは酸味の強いマグロでミナミマグロは甘味の強いマグロなので万人受けする味わいで本来であれば都内の寿司屋さんでしか食べれないような価格だったので手が出なかったのですが普段のマグロとあまり変わらない価格で販売出来そうだったので仕入れてみました!!いつも狙ってはいるのですがなかなか手に入らないマグロなので食べてみてくださいね!!初カツヲも調子を上げてきて自信あるときにしか張らない黒テープで来ているのでおそらく良いはずです!!生姜醤油やニンニク醤油で食べてくださいね!!その他にもたくさんありますのでたくさん食べてくださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 生シラス
 〃 エボダイ
 〃 ヒラマサ
 〃 花鯛
 〃 桜鯛
 〃 タチウオ
 〃 イシナギ
 〃 水カレイ
 〃 白目鯛
 〃 スズキ
 〃 マトウ鯛
 〃 金目鯛
 〃 活桜鯛
 〃 活鬼カサゴ
 〃 活石鯛
 〃 活ヒラメ
 〃 活本カワハギ
 〃 活メジナ
 〃 活三の字
 〃 活夢カサゴ
北海道産 特売生ホタテ
北海道産 剥きツブ貝
北海道産 ホッキ貝
千葉産 初カツヲ
千葉産 サヨリ
三重産 平貝
富山産 白エビ
富山産 内湾ホタルイカ
福井産 サゴシ
石川産 真イワシ
長崎産 活サザエ
香川産 亀の手
養殖 蝦夷アワビ酒蒸し
ロシア産 赤貝
ロシア産 大箱生ウニ
アイスランド産 トロナガスクジラ
ニュージーランド産 生の天然ミナミマグロ
養殖 活クルマエビ
<今日のおすすめ干物>
アジ
本カマス
エボダイ
タチウオ
花鯛
イカ
ミシマオコゼ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限り魚1種類ごとに10円引きいたします(^^)/
サインは(大人っぽい)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:15| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月22日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは親子丼です!!塩鮭を混ぜた鮭ごはんにイクラと刺身用のサーモンをのせていただきましたがさすが親子だけあって相性抜群でしたよ!!鳥の親子も美味しいですが鮭の親子も仲良しですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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posted by nicho at 21:22| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする