2020年05月30日

パズルを完成させるぞ!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日も地魚から旬の魚、貝類、特殊物まで様々な魚が揃っているのですが僕の仕入れの仕方は細かいことや計算しながら仕入れるのではなく好きな魚の値段と品物が一致すれば手当たり次第に仕入れてそこから注文や店頭売りにはめ込んでいくまるでパズルのようなスタイルなんです!!最初からごちゃごちゃ気にしてしまうといい仕入れが出来なくなるのでこれが1番かなとようやく自分のスタイルが固まってきました!!なので魚が多いときには理想と現実が一致したときで魚が少ない時には一致しなかったということで無ければないで一致した少なくても良い魚だけで割り切ってやるのです!!高すぎても良くない魚をたくさん並べてもお客さんは喜びませんからね!!というわけで本日は絶好調の活地アジから昨日もドカドカ売れたいろんな種類の生ウニも再度補充しましたし貝類も豊富、高級魚の黒ムツも最高、地魚や旬の魚もバッチリということで最後のピースをはめるのはあなたです☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 
 〃 真アジ
 〃 生シラス
 〃 クエ
 〃 ウルメイワシ
 〃 カクアジ
 〃 ドンコ
 〃 アラ
 〃 タチウオ
 〃 黒ムツ
 〃 本カマス
 〃 白目鯛
 〃 メイタカレイ
 〃 サワラ
 〃 シイラ
 〃 甘鯛
 〃 小ムツ
 〃 活夢カサゴ
 〃 活石鯛
 〃 活ヒラメ
 〃 活アジ
北海道産 特売生ホタテ
北海道産 特盛生ウニ
北海道産 カニ爪下肉
北海道産 剥き灯台ツブ
青森産 白魚
御前崎産 カツヲ
愛知産 平貝
愛知産 白ミル貝
千葉産 地ハマグリ
千葉産 ワラサ
稲取産 金目鯛
山口産 イサキ
鹿児島産 カサゴ
鹿児島産 青鯛
北方四島産 特上生ウニ
アイルランド産 トロナガスクジラ
<今日のおすすめ干物>
アジ
本カマス
真イワシ
イカ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプ2倍差し上げます(^^)/
サインは(パズル)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:08| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月29日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは真イワシのパン粉焼きです!!脂がのってきました!!真イワシ!!その上り調子の真イワシを開いて塩コショウしてマヨネーズを塗りパン粉をまぶしてオーブンで焼き上げましたがジュウシーで美味しいですね!!早くも脂がのってきてこれから秋に向けてどんどん調子を上げていくので見逃せませんよ(ゝω・)
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posted by nicho at 21:06| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ウニのエリート集結!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日はウニのエリート達が集結しました!!まずはお馴染みの北海道産の羽立ての生ウニとロシア産の小川の生ウニは魚金でも定番と呼べるくらい定着してきて名門の生ウニですね!!そして北方四島産の生ウニは普段寿司屋さんの注文で仕入れるときには良いのかなと思ってしまうくらい高い生ウニですが消費期限が近づいてくると半値以下になるので仕入れられるのです!!消費期限が近づいてくと言ってもまだ3日間ありますので品質にはまるで問題はありません!!ラストは羽立ての特盛生ウニはガッツリと美味しい生ウニを食べたい方にはこちらがオススメです!!ちなみに僕はいつもこの羽立ての特盛生ウニが入ると休みの日の自分ご褒美に食べます!!どの生ウニもウニ好きが絶賛してくれる生ウニでハズレは無いので食べ比べしてみてくださいね!!その他にもお買い得で美味しい魚がたくさんありますので楽しみにしててくださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 
 〃 真アジ
 〃 生シラス
 〃 紋甲イカ
 〃 イサキ
 〃 カクアジ
 〃 アオリイカ
 〃 夢カサゴ
 〃 タチウオ
 〃 活石鯛
 〃 活ヒラメ
北海道産 生ホタテ
北海道産 カニ爪下肉
北海道産 剥き灯台ツブ
北海道産 羽立ての生ウニ
宮城産 生メカジキ
御前崎産 カツヲ
愛知産 平貝
千葉産 アナゴ
石川産 真アジ
石川産 スルメイカ
三重産 白子鯛
山口産 イサキ
山口産 イトヨリ
鳥取産 真イワシ
島根産 赤イカ
稲取産 金目鯛
鹿児島産 夢カサゴ
鹿児島産 青鯛
沖縄産 モズク
北方四島産 特上生ウニ
ロシア産 小川の生ウニ
アイルランド産 トロナガスクジラ
<今日のおすすめ干物>
アジ
本カマス
真イワシ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプ2倍差し上げます(^^)/
サインは(エリート)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 07:38| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする