2020年07月06日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはマグロの竜田揚げです!!血合い下と呼ばれる部位なんですが血合いのすぐ隣にある刺身にはならないけどこのように火を通せばトップクラスに美味しい部位を漬け込んで竜田揚げにしましたが脂がのっていて柔らかくて娘のノンちゃんもこれ美味しいねと言って食べてました!!見た目があまり良くなくて血合いの隣なのでこの時期は特に外に出しておくと色が変わりやすいので店頭にはあまり並びませんが毎日のように少しは出るのでご注文いただければ取り置きしておきますからね( ^o^)ノ
  • 20200706210857212.jpg
posted by nicho at 21:19| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

梅雨ですねぇ〜☆

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

よく降る雨ですねぇ〜。。梅雨時だから仕方はありませんが客足が鈍るので商売人泣かせの雨なんですよね!!それでも降らなければならない大切な自然の恵みなので泣いてばかりはいられませんね!!雨が降ったからといって仕入れの量は減らしませんのでご安心を!!大磯の真アジや脂がのった真イワシを刺身や塩焼きにしたり旬の活きているマコガレイや活〆の真コチを刺身やカルパッチョにしたり灯台剥きツブや真ツブ貝、生ホタテを刺身にしたり岩ガキや地ハマグリを焼いて食べたりカツヲをタタキにして生姜醤油やニンニク醤油で食べたりドンチッチアジをアジフライにするのもいいですね!!雨も味方にして梅雨時を楽しみにましょうね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 真アジ
 〃 イナダ
 〃 ワラサ
 〃 小タチウオ
 〃 サバ
 〃 ショウゴ
 〃 トビウオ
 〃 活ヒラメ
 〃 活サザエ
 〃 活アワビ
 〃 活石鯛
北海道産 特売生ホタテ
北海道産 灯台剥きツブ
北海道産 真ツブ貝
宮城産 カツヲ
宮城産 生メカジキ
青森産 活マコガレイ
神奈川産 タチウオ
神奈川産 エボダイ
千葉産 地ハマグリ
千葉産 カツヲ
千葉産 真イワシ
山口産 イサキ
山口産 天然カンパチ
石川産 スルメイカ
島根産 ドンチッチアジ
長崎産 真コチ
隠岐産 岩ガキ
岐阜産 鮎
北方四島産 生ウニ
ロシア産 小川の生ウニ
カナダ産 ムール貝
アメリカ産 銀ダラ
<今日のおすすめ干物>
雨のため少なめになっています。。
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプ2倍差し上げます(^^)/
サインは(商売人泣かせ)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
  • 20200706075337023.jpg
posted by nicho at 08:17| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする