2020年08月24日

昔話!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は昔はよく獲れてたなぁと振り返ってしまうほど貴重になってしまった舌平目が入荷しました!!ムニエルにしてもフライにしてもとても美味しい魚で昔は大磯の代表格であった魚でしたが白キスもそうなんですが専門の漁師さんが辞めてしまったため獲れなくなってしまったんですよね…昔話にならないように今いる漁師さんたちに頑張って欲しいものですね!!そして夏を代表するマグロである生のキハダマグロが入荷したのですが当たれば薄らと脂がのっていてこの時期の当たりのキハダマグロはとても美味しくて握りにしたら最高ですよ!!1本買いしたのでこれから卸すのが楽しみです!!その他にもいろいろありますのでたくさん食べてまた1週間頑張りましょうね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 生シラス
 〃 真アジ
 〃 真サバ
 〃 イサキ
 〃 スルメイカ
 〃 活石垣鯛
 〃 活ハタ
 〃 活ヒラメ
 〃 活ホウボウ
 〃 活伊勢エビ
北海道産 特売生ホタテ
北海道産 灯台剥きツブ
北海道産 茹で磯ツブ
北海道産 カニ爪下肉
北海道産 サメガレイ
北海道産 活マコガレイ
北海道産 クジラの皮
神奈川産 タチウオ
神奈川産 舌平目
千葉産 スズキ
千葉産 生メカジキ
千葉産 地ハマグリ
千葉産 生のキハダマグロ
岐阜産 鮎
愛知産 平貝
島根産 本カマス
島根産 赤イカ
山口産 天然本鯛
徳島産 岩ガキ
アメリカ産 銀ダラ
中国産 松茸
養殖 真ハタ
養殖 カンパチ
養殖 真鯛
<今日のおすすめ干物>
アジ

サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプ2倍差し上げます(^^)/
サインは(昔話)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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2020年08月22日

楽しさが勝っちゃう!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日はあまりにも特殊過ぎてかなりマニアックな魚屋しか仕入れないようなクジラの皮やマンボウなど見てるだけで楽しくなってしまう魚を仕入れてみました!!現実的な問題よりもどうしても楽しさが勝ってしまう性格なのでついつい珍しい魚があると仕入れてしまうのですが自分が楽しまなきゃお客さんは楽しめませんよね!?テンションが上がりすぎてまた松茸まで仕入れてしまうという魚屋の枠を超えたプチスーパーにならないように気をつけます!!もちろん王道の魚たちもバッチリで白エビやアオヤギ、殻付きカキや殻付きホタテ、地ハマグリ、平貝などの普通の特殊物や貝類までしっかりと揃っていますので楽しみにしててくださいね!!マグロはもちろん生の天然インドマグロです!!それではみなさん良い週末をお過ごしくださいね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物 マンボウ
 〃 真アジ
 〃 小アジ
 〃 小ムツ
 〃 真サバ
 〃 イサキ
 〃 ヒラゴ
 〃 ワカシ
 〃 水カマス
 〃 活ウスバハギ
 〃 活石垣鯛
 〃 活ハタ
 〃 活ヒラメ
 〃 活ホウボウ
 〃 活伊勢エビ
北海道産 生ホタテ
北海道産 殻付きホタテ
北海道産 ボイルホタテ
北海道産 灯台剥きツブ
北海道産 茹で磯ツブ
北海道産 カニ爪下肉
北海道産 サメガレイ
北海道産 活マコガレイ
北海道産 クジラの皮
北海道産 天然ブリ
青森産 活ホシカレイ
宮城産 殻付きカキ
神奈川産 タチウオ
千葉産 スズキ
千葉産 生メカジキ
千葉産 地ハマグリ
愛知産 アオヤギ
愛知産 小柱
石川産 スルメイカ
富山産 白エビ
岐阜産 鮎
愛知産 平貝
島根産 本カマス
島根産 赤イカ
山口産 天然本鯛
山口産 ホウボウ
宇和島産 サワラ
アメリカ産 銀ダラ
ニュージーランド産 生の天然インドマグロ
中国産 松茸
養殖 シマアジ
<今日のおすすめ干物>
アジ
本カマス

サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプ2倍差し上げます(^^)/
サインは(楽しさが勝つ)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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2020年08月21日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんはサーモンと銀ダラの味噌漬けです!!魚金で作ったサーモンと銀ダラの味噌漬けを焼いていただきましたがハッキリ言って美味しいです!!素材は良く味噌の加減もちょうど良く家に帰ったら焼くだけでこんなに立派な魚料理が食べれるので最高ですよね!!毎日日替わりでいろんな味噌漬けを作っていますので食べてみてくださいね(^_-)
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posted by nicho at 21:05| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする