2020年09月01日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは味噌汁です!!高級魚のキンキのアラを使って味噌汁を作りましたがこの浮いた上品な脂が分かりますか!?出汁も何も使っていないのにとても上品で味のある美味しい味噌汁でした!!魚の旨味のパワーを思い知ったのですがまだまだ味噌汁にして凄まじい出汁が出る魚はいると思いますので発見したら教えてくださいね(>_<)
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posted by nicho at 20:51| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

魚が変わってきた!!

おはようございます。
大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(^−^)

本日は相模湾の魚がだいぶ秋の魚に変わってきました!!今まで少ししか見られなかったショウゴや白子鯛がたくさん入荷してこの魚たちを見ると秋だなぁと感じます♪四季折々の魚変を楽しんでくださいね!!その他にも真イワシや新サンマ、真サバ、真アジなどの青魚が美味しくなっているので塩焼きよ煮付け、揚げ物にしたり生ウニがたくさん入りましたのでウニ丼にしたりカツヲが安くて美味しいので生姜醤油やニンニク醤油で食べたりタチウオもかなり値が下がったので塩焼きやフライにしたり金目鯛も日本一の漁場だと思っている稲取産の特上金目鯛なので刺身や煮付けで食べるのもいいですね!!食欲の秋になってきたのでたくさん食べて毎日元気に過ごしましょうね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>
地物
 〃 真アジ
 〃 小ムツ
 〃 真サバ
 〃 白目鯛
 〃 タチウオ
 〃 カツヲ
 〃 花鯛
 〃 本カマス
 〃 活モクアジ
 〃 活ワニコチ
 〃 活白子鯛
 〃 活ショウゴ
 〃 活石垣鯛
 〃 活ヒラメ
 〃 活ホウボウ
 〃 活伊勢エビ
北海道産 特売生ホタテ
北海道産 生ウニ
北海道産 真イワシ
北海道産 新サンマ
宮城産 生メカジキ
神奈川産 舌平目
神奈川産 タチウオ
神奈川産 カツヲ
千葉産 スズキ
千葉産 地ハマグリ
岐阜産 鮎
愛知産 平貝
富山産 白エビ
新潟産 赤カレイ
須崎産 金目鯛
若狭産 甘鯛
稲取産 黒ムツ
鹿児島産 海ブドウ
北方四島産 生ウニ
アメリカ産 銀ダラ
ボストン産 生の天然本マグロ
養殖 カンパチ
<今日のおすすめ干物>
アジ
本カマス
エボタイ
ホタテ
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>
12時以降に来られたお客様に限りスタンプ2倍差し上げます(^^)/
サインは(魚変)と言ってください!!
連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください
http://www.shokokai.or.jp/14/1434119003/index.htm
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posted by nicho at 08:13| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする