2023年07月27日

金ちゃん一家の晩ごはん!!

こんばんは♪三代目の祐介です。今夜の金ちゃん一家の晩ごはんは真イワシの梅肉包み揚げです!!大きい真イワシを開いて梅肉を塗って大葉とチーズをのせて丸めて楊枝でとめてパン粉をかけてオリーブオイルをかけて焼きましたが真イワシと梅肉、チーズ、大葉の相性は抜群でとても美味しかったです!!これから真イワシはどんどん美味しくなるので注目ですよ(^-^)/20230727_193136.jpg
posted by nicho at 20:54| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

カマスサワラ、ハザワラ、ウシサワラ!!


おはようございます。

大磯の朝獲れ鮮魚と天日干しひもの自慢の魚金三代目の祐介です(*⌒▽⌒*)

本日は珍しい小田原ではハザワラと呼ばれるサワラを仕入れてみました!!とても大きいサワラでクセのないシンプルな味わいなので刺身や脂を使った料理が美味しいと思います!!このサワラは呼び名がいろいろあってカマスサワラやウシサワラとも呼ばれていていろんな顔をもった隠し味をもっている魚かもしれませんのでその良さを引き出してくださいね!!そして今週日曜日は土用の丑の日なので魚金では宮崎産100gのウナギの蒲焼きを販売します!!おそらく同じ条件なら確実に安く販売していると思いますので温めるだけで簡単に美味しい国産ウナギを食べて暑い夏を乗りきりましょうね☆本日もおすすめと特典をご紹介します(^O^)/

<今日のおすすめ鮮魚>

地物 真アジ
 〃 小アジ
 〃 真サバ
 〃 カツヲ
 〃 小ムツ
 〃 活本カワハギ
 〃 活ヒラメ
 〃 活ホウボウ
 〃 活松鯛
 〃 水カマス
 〃 本カマス
 〃 イサキ
 〃 ハザワラ
 〃 生シラス
北海道産 天然ブリ
北海道産 塩茹で磯ツブ貝
神奈川産 活真コチ
神奈川産 黒舌平目
神奈川産 赤舌平目
神奈川産 釣りタチウオ
琵琶湖産 稚鮎
千葉産 地ハマグリ
稲取産 金目鯛
稲取産 黒ムツ
鳥取産 真イワシ
徳島産 岩ガキ
島根産 赤イカ
<今日のおすすめ干物> 
アジ
本カマス
サバ
銀ダラ
<金ちゃんのいいお知らせ>

12時以降に来られたお客様に限り魚一種類ごとに10円引きいたします(^^)/

サインは[いろんな顔]と言ってください!!

連絡先、交通アクセスについてはこちらをご覧ください


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